Домашен ванилово-кокосов сладолед
Домашен ванилово-кокосов сладолед

Здравейте, приятели. Едно от нещата, с които свързвам лятото е Негово Величество Сладоледа. Така прохладен и освежаващ. Така невероятно вкусен.  Не мога да си представя лятото без него! Подвластна на тези емоции и на любовта ми към леденото изкушение, реших да направя у дома  ванилово-кокосов сладолед, който е безмлечна алтернатива на класическия.

Когато се впуснах в приключението, наречено „домашен сладолед“, очакваният резултат, уви, беше леко разочароващ: една чаена лъжичка ментов екстракт дойде в повече и разруши баланса на аромати и вкусове. Вторият опит с повечко царевично нишесте също не беше успешен. На третият път обаче държах в ръцете си мечтаният сладолед с богат аромат на кокос и ванилия, поднесен в хубави чашки и украсен с глазура от течен шоколад 🙂

Сигурна съм, че ще заобичате ванилово-кокосовия сладолед, защото той е:

зелено листенце Кремообразен

зелено листенце Истински

зелено листенце Наситено кокосов

зелено листенце Перфектно сладък

зелено листенце Лесен

зелено листенце Сбъдната мечта

Нека си го направим и му се насладим от сърце 🙂

Съставки

За сладоледа:

2 кенчета кокосово мляко 

1 1/2 с.л. мед (по желание може кленов сироп или агаве)

1 1/2 ч.л. натурално царевично нишесте

230 грама сурово кашу  (предварително накиснато за 4 часа във вода)

5 с.л. кокосово масло

1/2 ч.л. екстракт от ванилия 

• щипка морска сол (по желание)

 

За шоколадовата глазура:

60 грама какаово масло

3 с.л. какао 

2 с.л. агаве

Начин на приготвяне на домашен ванилово-кокосов сладолед

1. На водна баня разтопете двете кенчета кокосово мляко.

2. В блендер смесете изцеденото от водата кашу, кокосовото мляко, царевичното нишесте, ванилията, подсладителя и солта и  пасирайте всичко до получаване на гладка еднородна смес.

3. Прехвърлете съдържанието на блендера в купа, покрийте я с прозрачно фолио и я  сложете в хладилника поне за 6 часа или до втвърдяване на сместа.

4. Пригответе шоколадовата глазура малко преди да сервирате сладоледа: на водна баня разтопете какаовото масло и добавете към него нужното количество какао и агаве.

Полезни съвети

1. Преди сервиране извадете сладоледа от хладилника и го оставете на стайна температура за  10-15 минути. 

2. Домашният ванилово-кокосов сладолед е най-добър за консумация първите 10 дни след като бъде направен. Той перфектно се комбинира с:

» Трюфели с киноа и червени боровинки

» Безглутенови палачинки от елда и оризово брашно.

Пригответе си у дома този великолепен и много вкусен ванилово-кокосов сладолед и му се насладете от сърце! 

Приятен апетит!

Домашен ванилово-кокосов сладолед - финална снимка
Идея за рецептата: ‘Пътешествие към здравето’
Тип на рецептата: Десерт
Тип на кухнята: Без глутен

Анета

Здравейте, Аз съм Ани Бонева и работя с хора, които искат за кратко време да приготвят вкусна за тях храна, която да ги зареди с всичко необходимо. Помагам на хора, които имат хранителни алергии, наднормено тегло, затлъстяване и диабет като споделям идеи и опит в създаването на здравословни рецепти и полезни съвети за успешното им изпълнение. Споделям любопитни факти за суперхраните и тяхната история. Ако имате каквито и да е запитвания относно рецептите в сайта и здравословното хранене, ще се радвам да ви отговоря. Пишете ми на имейл hello@superzdrave.com или оставете коментар под всяка статия в сайта.
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Показване на всички коментари