Веган чийзкейк с горски плодове (без печене)
"Нова година. Време на обещание и вяра в това, че с утрото всичко ще започне по-добре и по-хубаво"
- Януш Вишневски

Здравейте, приятели 🙂 Настъпи време да изпратим старата година и да посрещнем новата 2020. С рецептата за „Веган чийзкейк с горски плодове“ най-искрено ви пожелаваме да имате крепко здраве, много успехи и късмет във всичко, с което се захванете! Нека вярата, надеждата и любовта бъдат ваши спътници, а дните ви – изпълнени със светлина! 

четири парчета от десерта

Благодарим ви, че бяхме заедно през изминала година! Благодарим ви за насърченията, идеите и усмивките, с които ни дарихте! А през новата 2020 година ни очакват нови кулинарни изненади и вълшебства!

Веган чийзкейк с горски плодове без печене - две вкусни парчета

Продукти за приготвяне на веган чийзкейк с горски плодове (без печене)

За основата

160 грама сурови орехи

80 грама сурови бадеми

50 грама слънчогледови семки

20 грама кокосови стърготини

10 фурми

1/2 ч.л. бадемова есенция (по желание)

Веган чийзкейк с горски плодове без печене - суровите ядки и семена за основата

За белия крем

260 грама сурово кашу

400 грама кокосово мляко от консерва*

2 с.л. какаово масло

2 с.л. кокосово масло

3 ч.л. кокосово брашно

1/2 ч.л. ванилова есенция

Веган чийзкейк с горски плодове без печене - бял крем

За лилавия крем

шепа замразени горски плодове – малини, къпини, сини боровинки, червени боровинки

Веган чийзкейк с горски плодове без печене - лилав крем
време за готвене

Подготовка

7 часа

Готвене

2 часа

Общо

9 часа

Начин на приготвяне

1. Предварително накиснете суровите ядки и слънчогледови семки във вода за една нощ.

2. Изплакнете ядките за основата и слънчогледовите семки и ги пасирайте. Добавете кокосовите стърготини и отново пасирайте.

Веган чийзкейк с горски плодове без печене - пасирани ядки и кокосови стърготини

3. Извадете сместа от блендера и сложете фурмите, предварително изчистени от костилките. Пасирайте ги до хомогенна лепкава смес и върнете обратно в блендера сместа за основата. Добавете бадемовата есенция и пасирайте отново.

4. Покрийте дъното на форма за торта с хартия за печене. Намажете стените на формата с разтопено кокосово масло и хубаво разстелете сместа за основата. 

5. Изплакнете накиснатото кашу за крема и го пасирайте. Добавете кенчето с кокосово мляко, какаовото масло, кокосовото масло, кокосовото брашно и ванилията и пасирайте отново.

Веган чийзкейк с горски плодове без печене - пасирани съставки за белия крем

6. Изсипете половината от крема във формата за торта и я сложете в хладилник за 30 минути.

7. През това време пасирайте останалата част от крема с горските плодове, за да получите лилавия крем.

Веган чийзкейк с горски плодове без печене - добавяне на горски плодове към белия крем

8. Разстелете лилавия крем върху белия и сложете формата в хладилник за един час.

9. Преди консумация украсете с горски плодове и ядки. Поднесете с топло бадемово, кокосово или шоколадово мляко.

Веган чийзкейк с горски плодове без печене - готов за консумация

Полезни съвети

1. Кокосовото мляко* трябва да бъде с висок процент масленост.

2. Най-добре е да накиснете ядките и слънчогледовите семки, за да не приемате вредните съставки, които се съдържат в тях – фитинова киселина и инхибитори. Но ако сте забравили да го направите или пък нямате време, можете да накиснете кашуто само за един час в топла вода, а останалите ядки и семките – да използвате в рецептата без предварително накисване.

3. С тази рецепта за веган чийзкейк с горски плодове вие ще имате суров десерт, ухаещ на ванилия, малини и боровинки. Ако настържете отгоре като украса веган шоколад или посипете кокосови стърготини, ще добавите към десерта и нотка допълнителна сладост и аромат. Много е вкусно. Опитайте!

4. Комбинирайте чийзкейка с домашен ябълков сайдер с ройбос, който е чудесен за студените зимни дни навън.

5. Направете си тoзи чудесен чийзкейк за Новогодишната вечер! Съхранявайте го в хладилник до 3-4 дни, хубаво покрит, за да не изсъхне. 

Ако и вие като нас обичате да си похапвате чийзкейк, вижте още идеи за приготвяне:

едно парче от чийзкейка

Пригответе си този Веган чийзкейк с горски плодове и му се насладете от сърце! Ако направите своя снимка и я качите в Instagram, Facebook или Pinterest, тагнете ме и с удоволствие ще видя вашето творение. Особено ако добавите нещо различно! Да пробвам и аз друг път 😉

Благодаря ви, че бяхме заедно и ви очаквам отново.

Бъдете здрави.

Приятен апетит!

Веган чийзкейк с горски плодове без печене - финална снимка

Идея за рецептата: ‘Пътешествие към здравето’

Адаптирана версия: Vegan Blueberry Cheesecake

Автор: Анета Бонева

Тип на рецептата: Десерти
Тип на кухнята: Веган, Без глутен, Без печене

Анета

Здравейте, Аз съм Ани Бонева и работя с хора, които искат за кратко време да приготвят вкусна за тях храна, която да ги зареди с всичко необходимо. Помагам на хора, които имат хранителни алергии, наднормено тегло, затлъстяване и диабет като споделям идеи и опит в създаването на здравословни рецепти и полезни съвети за успешното им изпълнение. Споделям любопитни факти за суперхраните и тяхната история. Ако имате каквито и да е запитвания относно рецептите в сайта и здравословното хранене, ще се радвам да ви отговоря. Пишете ми на имейл hello@superzdrave.com или оставете коментар под всяка статия в сайта.
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Показване на всички коментари